解凍マグロを美味しくいただく!

【安くて美味いマグロ】
冷凍マグロは水っぽいとかマズイとか言われますが、しっかりとした解凍をすれば美味いんです!

スーパーで解凍マグロがありますが、よく縮れていることがあります。あれは、獲ってすぐ迅速冷凍され取れたてに近い鮮度の証拠です!
リードで包みラップをして、冷蔵庫の中で1日寝かせると縮れがなくなり、身がしっとりとして旨味が増すんです!

冷凍マグロは同じレベルのマグロでも生マグロの値段の半値以下。
つまり、同じ金額ならば、生より冷凍のが高いレベルのマグロを手に入れる事が出来ます!

美味いマグロを食べるとついつい日本酒が飲みたくなりますね^_^