肉の調理法

【家庭で美味しくステーキ!】
・ポイント1
肉は直前に塩を振り、両面を強火で焼き、焼き目でコーティングする!
そうすることで、肉のうま味が溶け出すのを防げます!

・ポイント2
塩を振ったこと!
スイカに塩を振ると甘味が際立つのと同じ様に、ステーキに塩を振ると肉のうま味が際立ちます!

・ポイント3
弱火にしてじっくり焼くこと!
うま味を閉じ込めながら、中はふっくらジューシーに仕上がります!