長珍 純米吟醸50

 

いつの時代にも末長く、珍しくおいしいお酒、珍重される酒でありたいと願い「長珍」となった。

このお酒は搾ってからオリを沈殿させ、上澄みを一本ずつ丁寧に直汲みした無濾過本生酒です。搾りあがったそのままの味をお伝えするためにろ過・割り水・火入などまったく手を加えないで蔵出しをしております。

って書いてある。

上澄みなんて、贅沢ですね!